Veau riz et betterave

Ingrédients

1 portion

10 g de veau
25 g de riz cru
120 g de betterave cuite, sous vide, de préférence bio
1 filet d’un mélange d’huiles
Poivre noir

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Coupez la betterave en morceaux.
2
Mixez-la en ajoutant le mélange d’huiles.
3
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
4
Égouttez-le et mélangez-le à la betterave mixée. Réchauffez l’ensemble si besoin.
5
Faites cuire la viande à la poêle avec une pincée de poivre jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite à cœur mais sans la laisser colorer.
6
A la fin de la cuisson, mixez-la.
7
Dressez le tout dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Pensez à varier les plats proposés à votre bébé et à ne proposer cette recette que de manière ponctuelle.
Pour savoir quelles quantités de viande donner à votre enfant, référez vous aux recommandations de votre médecin: 10g à partir de 6 mois, 20g à partir de 12 mois, 30g à partir de 24 mois.

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