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Veau pâtes et duo de légumes

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g de veau

  • 20 g de petites pâtes

  • 70 g de chou-fleur

  • 70 g de carotte

  • Origan

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 12 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la carotte en petits dés.

  • 2

    Lavez et coupez les fleurettes de chou-fleur.

  • 3

    Disposez les morceaux de légumes dans une casserole avec un peu d’eau et l’origan lavé et ciselé finement.

  • 4

    Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les morceaux soient bien tendres.

  • 5

    A la fin de la cuisson, écrasez-les à la fourchette en laissant de petits morceaux fondants et ajoutez le mélange d’huiles.

  • 6

    Faites cuire le veau dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien tendre puis hachez-le.

  • 7

    Faites cuire les petites pâtes dans une casserole jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres, puis égouttez-les.

  • 8

    Dressez dans l’assiette de bébé :

  • 9

    Formez une étoile avec les petites pâtes à l’aide d’un emporte pièce.

  • 10

    Disposez l’écrasé de légumes en cercle au centre de l’étoile.

  • 11

    Formez des petits traits avec la viande hachée autour de l’étoile pour la faire scintiller.

  • 12

    Servez à bébé.

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Plus votre enfant va grandir, moins vous écraserez les légumes et plus vous laisserez de petits morceaux fondants.
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