Veau pâtes et duo de légumes

Lavez, épluchez et coupez la carotte en petits dés

Lavez et coupez les fleurettes de chou-fleur

Disposez les morceaux de légumes dans une casserole avec un peu d’eau et l’origan lavé et ciselé finement

Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les morceaux soient bien tendres

A la fin de la cuisson, écrasez les à la fourchette en laissant de petits morceaux fondants et ajoutez le mélange d ‘huiles

Faites cuire le veau dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien tendre puis hachez le

Faites cuire les petites pâtes dans une casserole jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres, puis égouttez les

Dressez dans l’assiette de bébé :

Formez une étoile avec les petites pâtes à l’aide d’un emporte pièce

Disposez l’écrasé de légumes en cercle au centre de l’étoile puis avec la viande hachée

Formez des petits traits autour de l’étoile pour la faire scintiller

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