1 portion
150 g de jarret (ou épaule ou poitrine)
1 c. à s. d’huile
20 g d’échalote
20 g d’oignon
40 g de carotte
30 g de champignons de Paris
10 g de farine
100 ml d’eau
1 c. à c. de concentré de tomates
100 g de tomates concassées
Sel, poivre
6 étapes
Parez la viande et découpez-la en gros cubes.
Faites rissoler la viande puis retirez-la.
Lavez, épluchez, émincez et faites revenir l’oignon, l’échalote et les carottes. Remettez la viande.
Saupoudrez de farine puis ajoutez l’eau et les tomates.
Salez, poivrez et ajoutez les champignons.
Faites cuire au moins 2 heures à couvert à feu doux.
pour bébé ?
