Veau et ses tomates provençales

Ingrédients

1 portion

30 g de veau
20 g de riz
1 tomate (environ 150 g)
1 filet d’un mélange d’huiles
1/4 de gousse d’ail
Persil

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

10 étapes

1
Lavez, retirez le pédoncule et coupez en morceau la tomate.
2
Lavez, pelez, retirez le germe et écrasez l’ail.
3
Lavez et ciselez finement le persil.
4
Disposez les moitiés de tomates (face coupée dessus) dans un plat allant au four avec un fond d’eau et ajoutez le persil et l’ail par-dessus.
5
Faites cuire au four minimum 30 min puis retirez la peau délicatement.
6
Pendant ce temps faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre puis égouttez-le.
7
Faites cuire la viande à cœur avec une pincée de poivre dans une poêle sans coloration et hachez-la en ajoutant le mélange d’huiles.
8
Quand tout est cuit, dressez les moitiés de tomate dans l’assiette de bébé de manière à former deux yeux.
9
Avec le riz, formez le sourire puis disposez la viande hachée pour former le nez.
10
Servez.