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Veau et ses petites croquettes

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de veau

  • 80 g de pomme de terre

  • 40 g de brocolis

  • 40 g de potiron

  • 40 g de poivron rouge

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Coriandre

  • Poivre

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque10 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.

  • 2

    Lavez et ébouillantez le poivron pour pouvoir retirer la peau. Puis épépinez-le et coupez-le en petits morceaux.

  • 3

    Lavez et coupez le brocolis en petits morceaux.

  • 4

    Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez le potiron en petits morceaux.

  • 5

    Faites cuire les 3 légumes sans les mélanger, avec la pomme de terre et la coriandre lavée et ciselée à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux soient bien tendres.

  • 6

    Répartissez un peu de pomme de terre avec chaque légumes et écrasez-les séparément pour obtenir 3 purées. Puis façonnez des petites croquettes à la main.

  • 7

    Disposez-les dans un plat beurré allant au four et faites cuire quelques minutes, sans coloration.

  • 8

    Faites cuire la viande avec du poivre dans une poêle sans coloration puis hachez-la.

  • 9

    Dressez dans l’assiette de bébé les petits morceaux de viande avec les croquettes à côté.

  • 10

    Coupez les croquettes, ajoutez un filet d’huiles et servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Veillez à ne pas former des petites croquettes rondes mais plutôt de formes originales.
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