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Veau et ses petites croquettes

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de veau

  • 80 g de pomme de terre

  • 40 g de brocolis

  • 40 g de potiron

  • 40 g de poivron rouge

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Coriandre

  • Poivre

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque13 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre.

  • 2

    Lavez et ébouillantez le poivron pour pouvoir retirer la peau.

  • 3

    Épépinez-le et coupez-le en petits morceaux.

  • 4

    Lavez et coupez le brocolis en petits morceaux.

  • 5

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez le potiron en petits morceaux.

  • 6

    Faites cuire les 3 légumes dans des casseroles différentes avec un peu d’eau et la coriandre lavée et ciselée, puis répartissez la pomme de terre dans les 3 casseroles.

  • 7

    Faites cuire jusqu’à ce que les morceaux soient bien tendres.

  • 8

    Écrasez chaque contenu des casseroles séparément en ajoutant un filet d’huiles puis façonnez des petites croquettes à la main.

  • 9

    Disposez les dans un plat allant au four et faites dorer quelques min.

  • 10

    Faites cuire la viande avec du poivre dans une poêle sans coloration puis hachez-la.

  • 11

    Dressez dans l’assiette de bébé :

  • 12

    Disposez la viande à l’aide d’un emporte pièce au centre de l’assiette.

  • 13

    Puis mettez les petites croquettes autour en alternant les couleurs.

image coccinnelle

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    Veillez à ne pas former des petites croquettes rondes mais plutôt de formes originales.
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