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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
20 g de veau
80 g de pomme de terre
40 g de brocolis
40 g de potiron
40 g de poivron rouge
1 filet d’un mélange d’huiles
Coriandre
Poivre
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.
Lavez et ébouillantez le poivron pour pouvoir retirer la peau. Puis épépinez-le et coupez-le en petits morceaux.
Lavez et coupez le brocolis en petits morceaux.
Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez le potiron en petits morceaux.
Faites cuire les 3 légumes sans les mélanger, avec la pomme de terre et la coriandre lavée et ciselée à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux soient bien tendres.
Répartissez un peu de pomme de terre avec chaque légumes et écrasez-les séparément pour obtenir 3 purées. Puis façonnez des petites croquettes à la main.
Disposez-les dans un plat beurré allant au four et faites cuire quelques minutes, sans coloration.
Faites cuire la viande avec du poivre dans une poêle sans coloration puis hachez-la.
Dressez dans l’assiette de bébé les petits morceaux de viande avec les croquettes à côté.
Coupez les croquettes, ajoutez un filet d’huiles et servez.