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Veau et sa semoule colorée

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20 g de semoule

  • 10 g de veau

  • 160 g de brocolis

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez et coupez les fleurettes de brocoli en morceaux.

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur et ajoutez la viande 5 min avant la fin de la cuisson.

  • 3

    Une fois que les brocolis sont bien tendres, mixez-les avec le mélange d’huiles.

  • 4

    Vérifiez que la viande soit cuite à cœur et mixez-la séparément.

  • 5

    Dans un récipient, faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite puis mélangez-la à la purée de brocolis.

  • 6

    Disposez la semoule dans l’assiette de bébé en formant la coque d’un bateau et mettez la viande mixée au dessus en forme de triangle pour former la voile.

  • 7

    Servez à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

  • Veillez à ce que la viande soit cuite à cœur avant de la proposer à votre enfant.
  • Dans un premier temps, proposez la semoule bien cuite à votre bébé pour obtenir une texture moulinée adaptée à son âge et sa capacité de mastication.
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