Veau et sa semoule colorée

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Ingrédients

1 portion

20 g de semoule crue
10 g de veau
140 g de brocolis
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez et coupez les fleurettes de brocoli en morceaux.
2
Faites-les cuire à la vapeur et ajoutez la viande 5 min avant la fin de la cuisson. Elle doit être bien cuite à cœur.
3
Une fois que les brocolis sont bien tendres, mixez-les avec le mélange d’huiles.
4
Vérifiez que la viande soit cuite à cœur et mixez-la séparément.
5
Dans un récipient, faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite puis mélangez-la à la purée de brocolis.
6
Disposez la semoule dans l’assiette de bébé en formant la coque d’un bateau et mettez la viande mixée au dessus en forme de triangle pour former la voile.
7
Servez à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Veillez à ce que la viande soit cuite à cœur avant de la proposer à votre enfant.
Dans un premier temps, proposez la semoule bien cuite à votre bébé pour obtenir une texture moulinée adaptée à son âge et sa capacité de mastication.

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