Veau et sa mousseline de ratatouille

Ingrédients

1 portion

1 pot Mousseline de Ratatouille
10 g de veau
1 filet d’un mélange d’huiles
Persil

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Lavez le persil.
2
Faites cuire la viande avec le persil à la poêle sans ajout de matière grasse et sans la laisser colorer. Ajoutez un fond d’eau si besoin.
3
Lorsqu’elle est bien cuite à cœur, mixez-la.
4
Faites chauffer le petit pot légumes comme indiqué sur l’emballage, puis ajoutez le mélange d’huiles.
5
Dans l’assiette de bébé, dressez la mousseline de ratatouille et disposez la viande par-dessus puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez une touche de poivre à la viande au moment de la cuisson pour faire découvrir de nouveaux goûts à bébé.

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