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Veau et sa Mousseline de ratatouille

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 1 Pot Légumes Mousseline de Ratatouille

  • 10 g de veau

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Persil

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Lavez le persil.

  • 2

    Faites cuire la viande avec le persil à la poêle sans ajout de matière grasse et sans la laisser colorer.

  • 3

    Lorsqu’elle est bien cuite à cœur, mixez-la.

  • 4

    Faites chauffer le petit pot légumes comme indiqué sur l’emballage, puis ajoutez le mélange d’huiles.

  • 5

    Dans l’assiette de bébé, dressez la mousseline de ratatouille et disposez la viande par-dessus puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

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Ajoutez une touche de poivre à la viande au moment de la cuisson pour faire découvrir de nouveaux goûts à bébé.
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