Veau et riz

Ingrédients

1 portion

30 g de riz cru
20 g de veau
1 filet d’un mélange d’huiles
Persil frais
Poivre
1 cuill. à café de crème fraîche entière pasteurisée

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Faites cuire la viande à cœur avec le poivre dans une poêle sans coloration.
2
Hachez-la avec le mélange d’huiles.
3
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
Mélangez-le avec la crème.
4
Disposez le riz dans l’assiette de bébé en forme d’étoile avec la viande hachée disposée dessus.
5
Ajoutez le persil lavé et finement ciselé.
6
Servez à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez du thym dans l’eau de cuisson du riz pour parfumer le plat.

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