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Veau et riz à l’aubergine

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de veau

  • 20 g de riz

  • 130 g d’aubergine

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Poivre

  • Coriandre

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez l’aubergine en petits dés.

  • 2

    Lavez la coriandre.

  • 3

    Faites cuire l’aubergine dans une casserole avec un fond d’eau, le poivre et la coriandre.

  • 4

    Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants puis mixez-les.

  • 5

    Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre puis égouttez-le.

  • 6

    Mélangez-le avec les aubergines mixées en ajoutant le mélange d’huiles.

  • 7

    Faites cuire la viande à la poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite à cœur et sans la laissez colorer puis mixez-la.

  • 8

    Disposez le riz dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte pièce puis mettez la viande mixée par-dessus et servez.

image coccinnelle

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