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Veau aux prunes

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g d’escalope de veau

  • 10 g de prune

  • 180 g de pomme de terre

  • 1 c. à c. de crème fraiche

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque9 étapes
  • 1

    Lavez et dénoyautez les prunes.

  • 2

    Faites les cuire dans un peu d’eau (10 min) et ôtez la peau.

  • 3

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre.

  • 4

    Faites les cuire dans l’eau ou à la vapeur.

  • 5

    Coupez la viande en petits dés et faites la cuire à la poêle sans coloration.

  • 6

    A la fin des cuisson, mixez la viande, passez les pommes de terre au moulin à légumes avec la crème et le filet d’huiles pour obtenir une purée moulinée, et mixez les prunes.

  • 7

    Mélangez la viande avec les prunes et dressez dans l’assiette de bébé.

  • 8

    Disposez la purée de pomme de terre à côté.

  • 9

    Servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Vous pouvez mélanger la viande avec la purée de pommes de terre : disposez la purée en forme de couronne au centre de l’assiette et disposez le mélange viande prunes au centre.
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