Veau aux prunes

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Ingrédients

1 portion

20 g d’escalope de veau
10 g de prune
150 g de pomme de terre
50 g navet
1 c. à c. de crème fraiche entière UHT
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, dénoyautez et coupez les prunes.
2
Faites les cuire dans un peu d’eau (10 min), ôtez la peau et mixez les.
3
Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre et les navets.
4
Faites les cuire dans l’eau ou à la vapeur avec la viande.
5
Passez les pommes de terre et les navets au moulin à légumes avec la crème et le filet d’un mélange d’huiles pour obtenir une purée. Coupez la viande en petits dès (ou hachez-la) et mélangez-la avec la sauce aux prunes.
6
Dans une assiette, disposez la purée et ajoutez la viande aux prunes. Bon appétit bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Vous pouvez mélanger la viande avec la purée de pommes de terre : disposez la purée en forme de couronne au centre de l’assiette et disposez le mélange viande prunes au centre.

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