Veau aux courgettes et aux pommes de terre

Ingrédients

1 portion

165 g de courgettes
55 g de pommes de terre
10 g de veau
1 filet de mélange d’huile
Quelques brins de ciboulette

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la courgette.
2
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.
3
Faites cuire le tout à la vapeur avec un peu de ciboulette préalablement lavée.
4
Pendant ce temps, faites revenir la viande à la poêle sans ajout de matière grasse et sans coloration, dans un fond d’eau.
5
Lorsque la viande est bien cuite à cœur, mixez-la.
6
Mixez les morceaux de pomme de terre et de courgette, sans la ciboulette, en ajoutant l’huile pour obtenir une purée de courgettes.
7
Dressez la purée dans la coupelle de bébé en déposant la viande mixée par-dessus.

Dites Chef, une astuce ?

Il est important d’utiliser un morceau de viande sans os, de le faire cuire à cœur sans coloration.

Bébé a-t-il aimé la recette ?

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