Recettes

Veau au fenouil

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Ingrédients

1 portion

  • 100 à 150 g de de veau à braiser
  • 1/4 d'oignon
  • Une petite tomate
  • 1/2 bulbe de fenouil
  • 60 ml de bouillon de légumes
  • 1 c. à c. d’huile d’olive
  • Sel, poivre, aromates

Préparation du veau au fenouil

6 étapes

  1. Dans une cocotte, saisissez la viande à feu vif dans l’huile puis réservez.
  2. Lavez, épluchez et coupez les légumes.
  3. Faites fondre les oignons doucement dans la cocotte puis ajoutez le bouillon de légumes, les tomates émincées, le sel, les herbes de Provence et la viande. 
  4. Faites cuire 20 min à feu doux.
  5. Coupez le fenouil en petits dés et mettez le dans la cocotte avec le reste de bouillon.
  6. Poursuivez la cuisson pendant 15 min environ en veillant à ce qu'il y ait suffisamment de liquide pour que ça ne brûle pas.
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AVIS IMPORTANT

Le Laboratoire Gallia encourage l'allaitement maternel au moins jusqu'aux 6 mois de l'enfant en accord avec les recommandations de l'OMS. En effet le lait maternel est l'aliment le mieux adapté aux besoins spécifiques des bébés. Par ailleurs, la réglementation interdit aux industriels de l'alimentation infantile de communiquer sur leurs laits pour nourrisson (0-6 mois). Consultez votre médecin.

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