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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
20 g de veau
30 g de sucrine
1 feuille de basilic
150 g de petits pois
20 g de quinoa cru
1 filet d’un mélange d’huiles
Lavez et ciselez le basilic. Épluchez et rincez plusieurs fois les feuilles de sucrine. Coupez-les grossièrement.
Dans une sauteuse, faites cuire le veau avec la sucrine émincée et le basilic dans un fond d’eau à couvert pendant 10 min, sans coloration.
Hachez le tout finement.
Faites cuire les petits pois à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Puis réduisez-les en purée.
Trempez le quinoa dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau
Dans une assiette adaptée à bébé, déposez la purée petits pois, par dessus le quinoa et terminez avec le veau. Servez tiède avec un filet d’un mélange d’huiles.