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Une idée de papa : filet de sole au citron et à la crème

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 60g de carotte

  • 30g de filet de sole

  • 50g de poireau

  • 100g de pomme de terre

  • 1 cuillère à café de crème fraiche

  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

  • quelques gouttes de jus de citron

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Faites cuire le filet de sole à la vapeur

  • 2

    Lavez, épluchez et coupez la carotte et la pomme de terre

  • 3

    Lavez et coupez le blanc de poireau

  • 4

    Faites les cuire à la vapeur

  • 5

    A la fin de la cuisson, mixez le tout plus ou moins finement en fonction de l’âge de l’enfant

  • 6

    Ajouter la crème fraîche et l’huile à la purée obtenue puis la sole en petits morceaux Mélangez et servez

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Ajoutez des herbes de Provence lors des cuissons pour apporter de nouvelles saveurs au plat.
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