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Une idée de papa : filet de sole au citron et à la crème

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 60 g de carotte

  • 30 g de filet de sole

  • 50 g de poireau

  • 100 g de pomme de terre

  • 1 c. à c. de crème fraiche

  • 1 c. à c. d’huile d’olive

  • Quelques gouttes de jus de citron

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Faites cuire le filet de sole à la vapeur.

  • 2

    Lavez, épluchez et coupez la carotte et la pomme de terre.

  • 3

    Lavez et coupez le blanc de poireau.

  • 4

    Faites-les cuire à la vapeur.

  • 5

    A la fin de la cuisson, mixez le tout plus ou moins finement en fonction de l’âge de l’enfant.

  • 6

    Ajouter la crème fraîche et l’huile à la purée obtenue puis la sole en petits morceaux. Mélangez et servez.

image coccinnelle

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    Ajoutez des herbes de Provence lors des cuissons pour apporter de nouvelles saveurs au plat.
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