Une idée de papa : filet de sole au citron et à la crème

Ingrédients

1 portion

20 g de filet de sole sans arêtes
60 g de carotte
50 g de poireau
90 g de pomme de terre
1 c. à c. de crème fraiche entière pasteurisée
Quelques gouttes de jus de citron
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez la carotte et la pomme de terre.
2
Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
3
Faites-les cuire ensemble à la vapeur avec la sole.
4
A la fin de la cuisson, mixez les légumes et la pomme de terre plus ou moins finement en fonction de l’âge de l’enfant, avec la crème.
Écrasez le poisson avec le citron.
5
Disposez la purée obtenue dans une assiette adaptée à bébé puis posez la sole en petits morceaux. Ajoutez l’huile et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez des herbes de Provence lors des cuissons pour apporter de nouvelles saveurs au plat.

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