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Oeuf semoule et brocolis

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 1/3 œuf

  • 20 g de semoule

  • 150 g de brocolis

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Cerfeuil

  • Poivre

Préparationimage coccinnelle

icône toque 9 étapes
  • 1

    Lavez le cerfeuil.

  • 2

    Lavez et coupez les fleurettes de brocolis en morceaux.

  • 3

    Faites-les cuire à la vapeur avec le cerfeuil et le poivre.

  • 4

    Une fois qu’ils sont bien tendres, ajoutez le mélange d’huiles et écrasez-les à la fourchette afin d’obtenir une texture moulinée.

  • 5

    Faites cuire l’œuf dans une casserole d’eau bouillante puis émiettez la portion de bébé.

  • 6

    Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.

  • 7

    Dressez dans l’assiette de bébé pour former une tortue : Avec les brocolis faites la carapace en demi-cercle, puis avec la semoule faites deux pattes et la tête (un petit rond devant la carapace).

  • 8

    Disposez l’œuf de manière à former un œil et une bouche.

  • 9

    Servez.

image coccinnelle

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    Plus votre enfant va grandir, plus vous laisserez de petits morceaux fondants de brocolis.
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