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Truite aux amandes grillées

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 1 petite truite parée et vidée

  • 1 petite poignée d’amandes effilées

  • 1 filet d’huile

  • 1 c. à s. de farine

  • Sel, poivre

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Faites blondir les amandes effilées à la poêle puis les retirez du feu.

  • 2

    Rincez la truite sous l’eau puis recouvrez-la de farine.

  • 3

    Faites cuire la truite à la poêle avec un peu d’huile, en la retournant à mi-cuisson.

  • 4

    Disposez la truite dans une assiette et saupoudrez-la d’amandes grillées.

  • 5

    Servez avec du riz par exemple !

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