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Trio crémeux de choux de cabillaud

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 70 g de chou romanesco

  • 70 g de brocoli

  • 70 g de chou-fleur

  • 20 g de cabillaud

  • 1 c. à s. de crème fraîche

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Lavez soigneusement et coupez le chou-fleur, le brocoli et le chou romanesco.

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants (environ 15 min).

  • 3

    A la fin de la cuisson, mixez les 3 variétés de choux en ajoutant la crème fraiche, l’huile et un peu d’eau de cuisson si nécessaire afin d’obtenir la texture souhaitée et adaptée à votre bébé.

  • 4

    Faites cuire le poisson dans une casserole remplie d’eau jusqu’à ce qu’il soit bien cuit à cœur.

  • 5

    A la fin de la cuisson, égouttez et émiettez-le finement.

  • 6

    Dans l’assiette de bébé, servez le trio crémeux de choux avec le cabillaud émietté par-dessus.

image coccinnelle

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    Adaptez la texture du plat en fonction de l’âge et de la capacité de mastication de votre bébé.
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