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Trio crémeux de choux de cabillaud

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 70 g de chou romanesco

  • 70 g de brocoli

  • 70 g de chou-fleur

  • 20 g de cabillaud

  • 1 c. à s. de crème fraîche

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque 6 étapes
  • 1

    Lavez soigneusement et coupez le chou-fleur, le brocoli et le chou romanesco.

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants (environ 15 min).

  • 3

    A la fin de la cuisson, mixez les 3 variétés de choux en ajoutant la crème fraiche, l’huile et un peu d’eau de cuisson si nécessaire afin d’obtenir la texture souhaitée et adaptée à votre bébé.

  • 4

    Faites cuire le poisson dans une casserole remplie d’eau jusqu’à ce qu’il soit bien cuit à cœur.

  • 5

    A la fin de la cuisson, égouttez et émiettez-le finement.

  • 6

    Dans l’assiette de bébé, servez le trio crémeux de choux avec le cabillaud émietté par-dessus.

image coccinnelle

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