Trilogie de purées et volaille en verrine

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Ingrédients

Pour 1 portion(s)
  • 10g d'aiguillettes de poulet
  • 60g de pommes de terre
  • 55g de potiron
  • 55g d'épinard
  • 55g de carotte
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de crème fraîche

préparation

en 14 étapes
  1. Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en petits dès

  2. Faites les cuire pendant 15min dans l'eau bouillante, environ

  3. Lavez, épluchez, rincez et coupez la carotte

  4. Lavez et triez les feuilles d'épinard

  5. Lavez, pelez, épépinez et coupez la tomate

  6. Faites cuire les 3 légumes séparément

  7. A la fin des cuissons, passez les pommes de terre au moulin à légumes et ajoutez la crème fraiche

  8. Séparez cette purée en trois portions

  9. Mixez les 3 légumes séparément

  10. Mélangez chaque légume à une portion de pomme de terre pour obtenir 3 purées de couleurs différentes

  11. Faites cuire les aiguillettes à la vapeur ou dans l'eau pendant 5 à 10 min

  12. A la fin de la cuisson, coupez la en petits dés ou mixez la selon l'âge de votre enfant en ajoutant l'huile

  13. Présentez dans une verrine adaptée à bébé (grand verre ou bol transparent) en alternant les couches de purées et en parsemant le poulet sur le dessus

  14. Servez

idée menu

Complétez son repas avec une gourde fruits Blédina

Conseil et Astuces

Ajoutez des herbes de Provence lors de la cuisson des légumes pour apporter plus de saveurs au plat.

5 règles d'or Pour lui faire aimer les fruits et légumes

  • Démarrer

    ...entre 4 et 6 mois sur le conseil du médecin.

  • Commencez

    par les légumes, puis les fruits dans les 15 jours qui suivent.

  • Alternez

    chaque jour légumes et fruits.

  • Variez

    en introduisant le plus de légumes ou de fruits possible.

  • Persévérez

    en proposant 8 à 10 fois chaque légume et fruit avant d'évaluer l'appréciation de votre enfant.