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Tomates façon provençale et quenelle de poulet

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Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 180 g de tomate

  • 20 g de poulet

  • Persil

  • Ail déshydratée en poudre

  • 1 c. à c. de crème fraîche entière pasteurisée

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez la tomate puis faites une croix dessus à l’aide de la pointe d’un couteau. Ébouillantez-la 2-3 minutes pour pouvoir retirer la peau facilement, puis épépinez et coupez-la en petits morceaux.

  • 2

    Disposez-les dans un plat allant au four. Parsemez d’ail en poudre.

  • 3

    Lavez le persil et ciselez-le très finement sur les petits morceaux de tomate.

  • 4

    Placez au four et laissez cuire 15 min environ.

  • 5

    Pendant ce temps, faites cuire sans coloration le poulet à la poêle sans coloration et sans matière grasse. Ajoutez si besoin, un fond d’eau.

  • 6

    A la fin de la cuisson, vérifiez qu’il soit bien cuit à cœur puis hachez-le avec la crème et formez une petite quenelle à l’aide de 2 cuillères.

  • 7

    Dans l’assiette de bébé, dressez les petits morceaux de tomates fondants puis disposez la petite quenelle de poulet par-dessus et servez avec le filet d’huiles.

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