4 portions
1 grosse aubergine
6 tomates
2 courgettes
1 oignon
2 gousses d’ail
2 c. à s. d’huile d’olive
Sel, poivre, herbes de Provence
6 étapes
Lavez et pelez les légumes, puis coupez-les en rondelles.
Faites revenir 1 gousse d’ail hachée avec l’oignon émincé dans 1 c. à c. d’huile.
Dans un plat à gratin, disposez l’oignon et l’ail revenus à la poêle.
Recouvrez d’une couche de tomates/courgettes, puis tomates/aubergine, etc. Entre les couches, parsemez d’ail haché.
Salez et poivrez. Sur la dernière couche, ajoutez un filet d’huile d’olive et des herbes de Provence.
Faites cuire environ 1 heure au four à 200°C.
pour bébé ?
