On mange mieux
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Tian provençal

Ingrédients

| bol-icon 4 portions
  • 1 grosse aubergine

  • 6 tomates

  • 2 courgettes

  • 1 oignon

  • 2 gousses d’ail

  • 2 c. à s. d’huile d’olive

  • Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez et pelez les légumes, puis coupez-les en rondelles.

  • 2

    Faites revenir 1 gousse d’ail hachée avec l’oignon émincé dans 1 cuillère à café d’huile.

  • 3

    Dans un plat à gratin, disposez l’oignon et l’ail revenus à la poêle.

  • 4

    Recouvrez d’une couche de tomates/courgettes, puis tomates/aubergine, etc. Entre les couches, parsemez d’ail haché.

  • 5

    Salez et poivrez. Sur la dernière couche, ajoutez un filet d’huile d’olive et des herbes de Provence.

  • 6

    Faites cuire environ 1 heure au four à 200°C.

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