« Tian » de légumes à l’huile d’olive, agneau et basilic

Ingrédients

1 portion

70 g d’aubergine
70 g de courgette
40 g de tomate
20 g d’agneau
1 filet d’un mélange d’huiles
3 feuilles de basilic
Ail

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Faites préchauffer le four à 180°C.
2
Lavez, épluchez, épépinez et coupez en tranches très fines la courgette, la tomate et l’aubergine.
3
Lavez, épluchez, rincez et dégermez l’ail. Rincez le basilic.
4
Dans un plat beurré allant au four, alternez les tranches de légumes à la verticale. Glissez quelques morceaux d’ail, ajoutez un petit fond d’eau en enfournez pour 30 min environ.
5
Pendant ce temps, faites cuire l’agneau dans une casserole d’’eau pendant 10 min. Mixez-le ou effilochez-le (selon l’âge de votre bébé).
6
Disposez le tian de légumes dans l’assiette de bébé, parsemez de morceaux de viande et ajoutez les feuilles de basilic préalablement lavées et ciselées.
7
Ajoutez le filet d’huiles et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Selon les goûts de votre enfant, vous pouvez varier et mettre du thym et/ou du laurier lors de la cuisson des légumes et les enlever avant de servir bébé.

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