Terrine de dinde à la courgette
Ingrédients
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1 portion-
30g d’escalope de dinde
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20g de pain
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20mL de lait de vache entier
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100g de courgette
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1 cuillère à café d’huile de tournesol
Préparation
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8 étapes-
1
Lavez, épluchez, épépinez et coupez la courgette
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2
Faites cuire les morceaux de courgettes à la vapeur et ajoutez la viande 5 minutes avant la fin de la cuisson pour qu’elle soit cuite à cœur
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3
A la fin de la cuisson, mixez la courgette avec la viande
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4
Faites tremper le pain dans le lait
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5
Lorsqu’il est bien imbibé, mixez-le avec la viande et la courgette en ajoutant l’huile
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6
Formez ensuite de petits rouleaux
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7
Faites les cuire à la poêle sans ajouter de matière grasse et sans les laisser colorer
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8
A la fin de la cuisson, dressez dans l’assiette de bébé sous forme de petits morceaux fondants et servez
Dites Chef, une astuce ?
Ajoutez quelques herbes de Provence lorsque vous mixez la viande pour apporter de nouvelles saveurs.
Complétez son repas
Complétez son repas avec une coupelle méli-mélos de fruits Blédina !
