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Tarte épinards et patate douce

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
Pâte brisée pour la famille :
  • 300 g de farine

  • 150 g de beurre en dés bien froid

  • 1 pincée de sel

  • 8 cl d’eau

Garniture
  • 1 petit pot « Les récoltes Bio » patate douce

  • 60 g d’épinards cuits

  • 1 c. à c. d’huile de noisette

  • 10 cl de crème liquide

  • 1 œuf

  • 3 brins de ciboulette

Préparation

| toque-icon 10 étapes
Pour la pâte :
  • 1

    Mélanger la farine et le sel.

  • 2

    Ajoutez le beurre puis pétrissez rapidement et légèrement du bout des doigts jusqu’à consistance de sable mouillé.

  • 3

    Incorporez l’eau. Pétrissez jusqu’à former une boule de pâte.

  • 4

    Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et remettre au frais 20 min.

Pour la garniture :
  • 5

    Préchauffez le four à 180°c.

  • 6

    Versez le petit pot « Les récoltes Bio » à la patate douce dans un bol.

  • 7

    Hachez les épinards cuits et les mélanger à la patate douce.

  • 8

    Ajoutez l’huile de noisette, l’œuf et la crème liquide. Mélangez vivement.

  • 9

    Déposez la pâte à tarte dans un moule de 8 cm de diamètre, froncez les bords.

  • 10

    Versez la garniture sur la pâte et enfournez pour 20 min. Laissez 10 min de plus si la tarte n’est pas assez cuite.

Astuce du Chef

Astuce du Chef

La recette peut aussi être réalisée pour les grands !

Proportions : 1 fond de pâte brisée, 3 petits pots bio à la patate douce, 250 g d’épinards cuits, 1 c. à s. d’huile de noisette, 60 cl de crème liquide et 3 œufs.

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