Tarte aux oignons
Ingrédients
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4 portions-
1 pâte brisée
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5 oignons
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1 c. à s. d’huile
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2 œufs
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2 c. à s. de crème
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100 ml de lait
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50 g de fromage râpé pasteurisé
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Sel, poivre, muscade
Préparation
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7 étapes-
1
Lavez et émincez les oignons.
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2
Faites les blondir dans l’huile. Salez et poivrez. Laissez-les cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient fondants et translucides.
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3
Dans un saladier, battez les œufs (bien se laver les mains après les avoir manipulé).
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4
Ajoutez la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
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5
Etalez la pâte dans un plat à tarte.
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6
Disposez-y les oignons et recouvrez avec l’appareil à quiche. Parsemez de fromage râpé.
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7
Faites cuire 35 min au four à 180°C.
Dites Chef, une astuce ?
Consommez uniquement des fromages au lait pasteurisé. Retirez la croûte avant de les consommer.
