Tarte aux oignons

Lavez et émincez les oignons.

Faites les blondir dans l’huile. Salez et poivrez. Laissez-les cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient fondants et translucides.

Dans un saladier, battez les œufs (bien se laver les mains après les avoir manipulé).

Ajoutez la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade.

Etalez la pâte dans un plat à tarte.

Disposez-y les oignons et recouvrez avec l’appareil à quiche. Parsemez de fromage râpé.

Faites cuire 35 min au four à 180°C.