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Tarte aux oignons

Ingrédients

| bol-icon 4 portions
  • 1 pâte brisée

  • 5 oignons

  • 1 c. à s. d’huile

  • 2 œufs

  • 2 c. à s. de crème

  • 100 ml de lait

  • 50 g de fromage râpé pasteurisé

  • Sel, poivre, muscade

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez et émincez les oignons.

  • 2

    Faites les blondir dans l’huile. Salez et poivrez. Laissez-les cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient fondants et translucides.

  • 3

    Dans un saladier, battez les œufs (bien se laver les mains après les avoir manipulé).

  • 4

    Ajoutez la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade.

  • 5

    Etalez la pâte dans un plat à tarte.

  • 6

    Disposez-y les oignons et recouvrez avec l’appareil à quiche. Parsemez de fromage râpé.

  • 7

    Faites cuire 35 min au four à 180°C.

Dites Chef, une astuce ?

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Consommez uniquement des fromages au lait pasteurisé. Retirez la croûte avant de les consommer.

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