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desc : Tarte aux légumes et fromage

Pour la pâte :
40g de farine
20g de beurre
Quelques cuillères à café d'eau
Pour la garniture :
1 œuf
2 cuillères à café de crème fraiche
2 cuillères à café d'un mélange d'huiles
160g de brocolis
140g de poivron rouge
120g de pomme de terre
Origan

Tarte aux légumes et fromage

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  • Dès 24 Mois

Ingrédients

Pour 2 portion(s)
  • Pour la pâte :
  • 40g de farine
  • 20g de beurre
  • Quelques cuillères à café d'eau
  • Pour la garniture :
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à café de crème fraiche
  • 2 cuillères à café d'un mélange d'huiles
  • 160g de brocolis
  • 140g de poivron rouge
  • 120g de pomme de terre
  • Origan

préparation

en 18 étapes
  1. Pour faire la pâte :

  2. Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier

  3. Ajoutez la farine tamisée et écrasez le beurre avec les doigts en le mélangeant avec la farine pour obtenir des grains pas trop fin

  4. Ajoutez un peu d'eau progressivement afin d'humidifier et formez une boule

  5. Laissez reposer la pâte au moins 10 minutes au réfrigérateur

  6. Puis étalez la pâte sur du papier cuisson et disposez la dans un plat à tarte

  7. Piquez la pâte à la fourchette et faites la cuire 10 minutes

  8. Lavez et coupez les fleurettes de brocolis

  9. Lavez et ébouillantez le poivron pour pouvoir retirer la peau

  10. Epépinez et coupez le en petits morceaux

  11. Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre

  12. Faites cuire les légumes et la pomme de terre dans une casserole avec un peu d'eau et l'origan

  13. Dans un saladier mélangez l'œuf, la crème et le mélange d'huiles

  14. Mélangez cette préparation aux légumes et à la pomme de terre bien tendres

  15. Puis versez sur la pâte à tarte précuite

  16. Ajoutez le fromage râpé par dessus et faites cuire au four

  17. Quand la tarte est cuite coupez la part de bébé et dressez dans son assiette avec un brin de persil lavé

  18. Laissez refroidir un instant avant de servir

idée menu

Complétez son repas avec une gourde fruits Blédina

Conseil et Astuces

Coupez la part de bébé en petits cubes pour faciliter la dégustation.