Tarte au fromage
Ingrédients
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4 portions-
30g de farine
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30g de beurre
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375ml de lait
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50g de fromage râpé pasteurisé
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2 œufs
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1 pâte brisée
Préparation
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4 étapes-
1
Etalez une pâte brisée dans un plat à tarte et faites cuire la pâte à blanc
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2
Faites une béchamel avec la farine, le beurre et le lait puis incorporez le fromage et le jaune d’œuf
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3
Assaisonnez puis ajoutez délicatement le blanc d’œuf battu
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4
Garnissez le fond de tarte et faites cuire 10 à 15 minutes à 180°C
Dites Chef, une astuce ?
Bien se laver les mains après avoir manipulé les coquilles d'œuf.
