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Tarte au fromage

Ingrédients

| bol-icon 4 portions
  • 30g de farine

  • 30g de beurre

  • 375ml de lait

  • 50g de fromage râpé pasteurisé

  • 2 œufs

  • 1 pâte brisée

Préparation

| toque-icon 4 étapes
  • 1

    Etalez une pâte brisée dans un plat à tarte et faites cuire la pâte à blanc.

  • 2

    Faites une béchamel avec la farine, le beurre et le lait puis incorporez le fromage et le jaune d’œuf.

  • 3

    Assaisonnez puis ajoutez délicatement le blanc d’œuf battu.

  • 4

    Garnissez le fond de tarte et faites cuire 10 à 15 min à 180°C.

Dites Chef, une astuce ?

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Bien se laver les mains après avoir manipulé les coquilles d’œuf.

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