fermer la recherche

Tarte au citron

Ingrédientsicône feuilles

icône toque2 portions
Pour la pâte :
  • 40 g de farine

  • 20 g de beurre

  • Quelques c. à c. d’eau

Pour la crème au citron :
  • 1 jaune d’œuf

  • 10 g de farine

  • 125 ml de lait

  • 1 citron

Pour les meringues :
  • 1 blanc d’œuf

  • 10 g de sucre

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque14 étapes
Pour réaliser la pâte :
  • 1

    Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier.

  • 2

    Ajoutez la farine tamisée et écrasez le beurre avec les doigts en le mélangeant avec la farine pour obtenir des grains pas trop fin.

  • 3

    Ajoutez un peu d’eau progressivement afin d’humidifier et formez une boule.

  • 4

    Laissez reposer la pâte au moins 10 min au réfrigérateur.

  • 5

    Puis étalez la pâte sur du papier cuisson et disposez la dans un plat à tarte.

  • 6

    Piquez la pâte à la fourchette et faites la cuire 10-15 min au four à 180°c.

Pour réaliser les meringues :
  • 7

    Montez les blancs en neige.

  • 8

    Quand ils sont presque fermes, ajoutez le sucre.

  • 9

    Puis finissez de monter jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.

  • 10

    Façonnez des petites meringues sur une plaque munie de papier cuisson et faites cuire les meringues 30 minutes à 150°.

Pour la crème au citron :
  • 11

    Chauffez le lait dans une casserole et battez le jaune d’œuf dans un saladier en ajoutant la farine et le jus du citron pressé.

  • 12

    Mélangez cette préparation au lait chaud et faites épaissir à feu doux pendant au moins 10 minutes.

  • 13

    Disposez cette crème sur la pâte cuite.

  • 14

    Dressez la part de tarte dans l’assiette de bébé avec les meringues à côté et servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Proposez ce dessert de manière occasionnelle et intégré dans une alimentation variée et équilibrée.
Bébé a-t-il aimé la recette ?

image bebe
66% des bébés ont aimé cette recette !
Merci d'avoir voté !
Nous prenons en compte votre avis pour adapter nos idées recettes.

Découvrez
toutes nos recettes
D'autres
idées recettes !
Des idées de recettes
avec ce produit ?
{{result_msg}}



De bons menus menus pour bébé ?
logo Blédipop
Téléchargez l’application
image oiseau
Besoin d’un conseil
pour bébé ?
Les experts Blédina répondent
À toutes vos questions
Contactez-nous
Vos produits chez vous !
logo Blédina e-shop
Livraison à domicile