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Tajine d’agneau à l’aubergine

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 130 g d’aubergine

  • 20 g de gigot d’agneau

  • 20 g de riz

  • 1 pincée d’herbes de Provence

  • 1 pincée de cannelle

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque11 étapes
  • 1

    Faites cuire le riz à l’eau bouillante.

  • 2

    Lavez, pelez et coupez l’aubergine en petits dés.

  • 3

    Coupez l’agneau en petits dés également.

  • 4

    Faites cuire l’aubergine à la poêle environ 10 min, sans coloration.

  • 5

    Puis réservez.

  • 6

    Faites cuire l’agneau à cœur à la poêle toujours sans coloration.

  • 7

    Saupoudrez de cannelle et d’herbes de Provence.

  • 8

    Puis remettez l’aubergine et faites cuire le tout environ 10 min en ajoutant un peu d’eau.

  • 9

    Placez dans le mixeur pour bébé l’aubergine, l’agneau bien cuit et le riz.

  • 10

    Ajoutez un peu d’eau pour une texture plus lisse et moins sèche puis mixez.

  • 11

    Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

image coccinnelle

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  • Faites évoluer la texture en fonction de l’âge et des capacités de mastication de votre enfant.
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