Soupe de légumes au « pistou »

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Ingrédients

1 portion

75 g de pomme de terre
30 g de haricots verts
30 g de petits pois
30 g de courgettes
40 g de tomate
Basilic frais
1/4 de gousse d’ail
5 g de parmesan râpé pasteurisé
1 filet d’un mélange d’huiles
1 c. à café d’huile d’olive

Comment bien cuisiner
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Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparation

9 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.
2
Lavez, épépinez, épluchez, rincez et coupez la courgette et la tomate.
3
Lavez et équeutez les haricots verts.
4
Lavez et écossez les petits pois.
5
Mettez le tout dans une casserole, couvrez avec de l’eau froide et faites cuire pendant 15 à 30 min à feu doux.
6
Dans un mixeur, mettez la gousse d’ail lavée, épluchée et rincée, le basilic préalablement rincé, l’huile d’olive et le parmesan pasteurisé.
7
Ajoutez 2 c. à s. d’eau de cuisson des légumes et mixez.
8
Mixez les légumes et ajoutez le « pistou ».
9
Terminez avec le filet du mélange d”huiles et mélangez bien.

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