Soupe blanche comme neige

Ingrédients

1 portion

110g de blanc de poireau bio de préférence
30g de riz blanc cru
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 noix de beurre

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Lavez le poireau et coupez ses racines. Fendez-le en 4 et ouvrez-le bien pour le rincer à grande eau et enlever la terre. Coupez-le en petits morceaux.
2
Faites-le cuire à la vapeur pendant 10 min environ.
3
Rincez le riz, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
4
Mixez le poireau et le riz jusqu’à l’obtention d’une texture veloutée, avec un peu d’eau de cuisson si besoin.
5
Ajoutez une noix de beurre, vérifiez la température (la soupe doit être tiède), et laissez bébé se régaler.

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