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Soupe aux 3 légumes

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 80 g de blanc de poireau

  • 100 g de carottes

  • 50 g de courgette

  • 1 filet de mélange d’huiles

  • Persil

Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la carotte.

  • 2

    Lavez et coupez le blanc de poireau.

  • 3

    Lavez, épépinez, épluchez et coupez la courgette.

  • 4

    Lavez le persil.

  • 5

    Faites cuire les légumes avec le persil dans une casserole remplie d’eau.

  • 6

    A la fin de la cuisson, vérifiez que les morceaux sont bien tendres, égouttez-les en réservant l’eau de cuisson puis mixez-les.

  • 7

    Ajoutez le filet d’huiles puis mélangez de nouveau en versant petit à petit de l’eau de cuisson jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

  • 8

    Servez à bébé.

image coccinnelle

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  • Mixez le persil cuit avec les légumes pour apporter une nouvelle saveur à cette soupe.
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