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Soupe aux 3 légumes

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 80g de blanc de poireau

  • 100g de carottes

  • 50g de courgette

  • 1 noisette de beurre

  • persil

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la carotte

  • 2

    Lavez et coupez le blanc de poireau

  • 3

    Lavez, épépinez, épluchez et coupez la courgette

  • 4

    Lavez le persil

  • 5

    Faites cuire les légumes avec les persil dans une casserole remplie d’eau

  • 6

    A la fin de la cuisson, vérifiez que les morceaux sont bien tendres, égouttez-les en réservant l’eau de cuisson puis mixez-les

  • 7

    Ajoutez la noisette de beurre puis mélangez de nouveau en versant petit à petit de l’eau de cuisson jusqu’à obtenir la texture souhaitée

  • 8

    Servez à bébé

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