On mange mieux
quand on est curieux
On mange mieux
quand on est curieux

Soupe au potiron, chèvre, noisette et figue

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 150g de potiron ou potimarron

  • 100ml de lait de vache entier

  • 10g de fromage de chèvre moelleux pasteurisé

  • une moitié de figue

  • 1 c. à c. de noisette en poudre

  • 1 c. à c. d’huile colza

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Choisir et laver un joli petit potiron ou un potimarron.

  • 2

    Le découper en quartier.

  • 3

    Eliminer les fibres et les pépins situés au cœur du potiron à l’aide d’une simple cuillère, Pour enlever la peau procéder quartier par quartier avec un couteau ou si la peau n’est pas trop épaisse, l’éplucher avec un économe.

  • 4

    Mieux vaut éplucher deux fois pour qu’il n’y ait vraiment plus de fibres Rincer.

  • 5

    Découper la chair tendre en gros dés, Faire bouillir 1 litre d’eau puis jeter dans l’eau en ébullition les dés de potiron Couvrir et cuire à petite ébullition pendant 30 à 40 min jusqu’à ce que les dés de potiron soient tendres et s’écrasent facilement, Une fois cuit, passer le potiron au moulin à légumes pour en faire une purée onctueuse Ajoutez une cuillère d’huile de colza.

  • 6

    Allongez la purée avec 100 à 150 ml de lait entier jusqu’à ce qu’elle soit à la bonne consistance, liquide mais pas trop, Découpez 10g de fromage de chèvre moelleux en petits cubes Laver la figue et l’épluchez Prélever la moitié et découper en tous petits morceaux, Verser la soupe de potiron dans un bol et parsemer de petits morceaux de fromage de chèvre et de petits dés de figue Saupoudrer le tout d’une c. à c. de noisette en poudre.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

profitez de cette recette pour faire découvrir la figue à bébé !

Bébé a-t-il aimé la recette?
image-bebe

% des bébés ont aimé cette recette !

Merci d'avoir voté !
Nous prenons en compte votre avis pour adapter nos idées recettes.

Complétez son repas

Complétez son repas

avec une gourde fruits Blédina



Découvrez toutes
nos recettes
D'autres
idées recettes !
{{result_msg}}

Alimentation, sommeil…
Des conseils
pour votre ?
Contactez-nous