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Soufflé carotte et fromage

Ingrédientsicône feuilles

icône toque2 portions
  • 1 œuf

  • 120 ml de lait de vache entier

  • 15 g de fromage râpé

  • 10 g de farine

  • 10 g de beurre

  • 100 g de carotte

  • Poivre

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque11 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la carotte en petits dés.

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur jusqu’ ce qu’ils soient bien tendres.

  • 3

    Dans une casserole, faites une béchamel.

  • 4

    Faites fondre le beurre et ajoutez la farine en mélangeant.

  • 5

    Versez le lait petit à petit et faites épaissir à feu doux.

  • 6

    Versez cette béchamel dans un plat et laissez un peu refroidir.

  • 7

    Séparez le blanc du jaune d’œuf et incorporez le jaune à la béchamel refroidie en remuant énergiquement.

  • 8

    Ajoutez le fromage et les dés de carottes.

  • 9

    Montez le blanc en neige et incorporez-le à la préparation.

  • 10

    Versez dans deux petits ramequins et faites cuire 30 min au four (Sans ouvrir le four au cours de la cuisson).

  • 11

    A la fin de la cuisson, transvasez la part de votre enfant dans son assiette et laissez tiédir avant de servir.

image coccinnelle

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