
Filtre par âge ?
Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
1 œuf
120 ml de lait de vache entier
15 g de fromage râpé
10 g de farine
10 g de beurre
100 g de carotte
Poivre
Lavez, épluchez et coupez la carotte en petits dés.
Faites-les cuire à la vapeur jusqu’ ce qu’ils soient bien tendres.
Dans une casserole, faites une béchamel.
Faites fondre le beurre et ajoutez la farine en mélangeant.
Versez le lait petit à petit et faites épaissir à feu doux.
Versez cette béchamel dans un plat et laissez un peu refroidir.
Séparez le blanc du jaune d’œuf et incorporez le jaune à la béchamel refroidie en remuant énergiquement.
Ajoutez le fromage et les dés de carottes.
Montez le blanc en neige et incorporez-le à la préparation.
Versez dans deux petits ramequins et faites cuire 30 min au four (Sans ouvrir le four au cours de la cuisson).
A la fin de la cuisson, transvasez la part de votre enfant dans son assiette et laissez tiédir avant de servir.