Semoule et veau aux poireaux

Ingrédients

1 portion

10 g de viande de veau
165 g de poireaux
20 g de semoule
1 filet de mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Coupez le poireau en morceaux.
2
Rincez à grande eau et plusieurs fois les morceaux de poireau (pour bien enlever la terre).
3
Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min en ajoutant la viande à mi-cuisson.
4
A la fin de la cuisson, mixez les poireaux avec la viande cuite à cœur en ajoutant l’huile.
5
Séparément, faites gonfler la semoule dans le même volume d’eau chaude jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
6
Dressez la semoule en cercle au centre de l’assiette de bébé et posez dessus la purée de poireaux.
7
Servez le tout à bébé !

Dites Chef, une astuce ?

Il est conseillé de mixer finement les poireaux avec la viande pour bien éliminer leurs fibres.
Mon 1er Petit Pot Poireaux peut remplacer les poireaux frais.

Bébé a-t-il aimé la recette ?