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Semoule au chou-fleur et saumon

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g de saumon

  • 15 g de semoule

  • 160 g de chou-fleur

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Aneth

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez et coupez le chou-fleur en petits morceaux.

  • 2

    Lavez et ciselez finement l’aneth.

  • 3

    Faites cuire les morceaux de chou-fleur à la vapeur avec l’aneth et le poisson.

  • 4

    À la fin de la cuisson, veillez à ce que les légumes soient bien fondants et le poisson bien cuit à cœur.

  • 5

    Émiettez le poisson et écrasez grossièrement les morceaux de chou-fleur en ajoutant l’huile.

  • 6

    Faites gonfler la semoule dans le même volume d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et mélangez-la à l’écrasé de chou-fleur.

  • 7

    Dans l’assiette de bébé, formez une île avec la semoule et disposez le poisson par-dessus puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

En fonction de l’âge et de la capacité de mastication de votre enfant, écrasez de moins en moins le brocolis pour le proposer en petits morceaux bien fondants. Ciselez l’aneth très finement pour la proposer à bébé.

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