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Semoule au brocolis et cabillaud

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de cabillaud

  • 20 g de semoule

  • 160 g de brocolis

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Persil

  • 1 petite gousse d’ail

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez et coupez les têtes de brocolis en petits morceaux.

  • 2

    Lavez, pelez, retirez le germe et coupez la gousse d’ail en deux.

  • 3

    Faites cuire les morceaux de brocolis à la vapeur avec le persil, l’ail et le poisson.

  • 4

    À la fin de la cuisson, veillez à ce que les légumes soient bien fondants et le poisson bien cuit à cœur.

  • 5

    Émiettez le poisson et écrasez grossièrement les morceaux de brocolis en ajoutant le filet d’huiles.

  • 6

    Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et mélangez-la à l’écrasé de brocolis.

  • 7

    Dans l’assiette de bébé, formez une île avec la semoule et disposez le poisson par-dessus puis servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

  • En fonction de l'âge et de la capacité de mastication de votre enfant, écrasez de moins en moins le brocolis pour le proposer en petits morceaux bien fondants.
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