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Semoule à la tomate et blanc de poulet

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 150g de tomates

  • 20g de semoule

  • 30g de blanc de poulet

  • Quelques brins de persil

  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez et ébouillantez la tomate 2 à 3 minutes pour pouvoir retirer la peau facilement

  • 2

    Refroidissez, retirez la peau, épépinez et coupez la tomate en petits morceaux

  • 3

    Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite

  • 4

    Mélangez-la ensuite aux petits morceaux de tomates fondants en ajoutant l’huile

  • 5

    Lavez le persil

  • 6

    Faites cuire le poulet à la vapeur avec le persil jusqu’à ce que la viande soit bien cuite à cœur

  • 7

    A la fin de la cuisson, hachez-la avec le persil cuit

  • 8

    Dans l’assiette de bébé, disposez la semoule en formant un carré, ajoutez le poulet haché par dessus puis servez

Dites Chef, une astuce ?

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Parfumez les dés de tomate avec des feuilles de basilic bien lavées.
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