Semoule à la tomate et basilic
Ingrédients
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1 portion-
20g de semoule
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80g de tomate
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3 feuilles de basilic
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Poivre
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1 c. à c. d’un mélange d’huiles
Préparation
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8 étapes-
1
Lavez et ébouillantez 2-3 min la tomate pour pouvoir retirer la peau facilement.
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2
Retirez la peau, épépinez et coupez la tomate.
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3
Lavez le basilic.
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4
Dans une casserole, disposez les morceaux de tomates avec le basilic, le poivre et un fond d’eau.
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5
Laissez cuire jusqu’à ce que les morceaux de tomate réduisent et remuez de temps en temps sans laisser colorer.
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6
A la fin de la cuisson, mixez le tout pour obtenir un coulis et ajoutez le mélange d’huiles.
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7
Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre puis mélangez-la au coulis.
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8
Disposez le tout dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte pièce puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
Quand votre enfant aura grandit, servez ce plat sans mixer la tomate et ainsi laissez quelques petits morceaux bien fondants.
