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Semoule à la tomate et basilic

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20g de semoule

  • 80g de tomate

  • 3 feuilles de basilic

  • Poivre

  • 1 c. à c. d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez et ébouillantez 2-3 min la tomate pour pouvoir retirer la peau facilement.

  • 2

    Retirez la peau, épépinez et coupez la tomate.

  • 3

    Lavez le basilic.

  • 4

    Dans une casserole, disposez les morceaux de tomates avec le basilic, le poivre et un fond d’eau.

  • 5

    Laissez cuire jusqu’à ce que les morceaux de tomate réduisent et remuez de temps en temps sans laisser colorer.

  • 6

    A la fin de la cuisson, mixez le tout pour obtenir un coulis et ajoutez le mélange d’huiles.

  • 7

    Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre puis mélangez-la au coulis.

  • 8

    Disposez le tout dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte pièce puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

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Quand votre enfant aura grandit, servez ce plat sans mixer la tomate et ainsi laissez quelques petits morceaux bien fondants.

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