Saumon à l’aneth, haricots verts et boulghour

Ingrédients

1 portion

30 g de saumon
140 g de haricots verts équeutés
20 g de boulghour
1 brin d’aneth
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Faites cuire le boulghour comme indiqué sur le mode d’emploi.
2
Dans une sauteuse, faites cuire sans coloration le saumon dans un fond d’eau à couvert avec l’aneth effeuillée et lavée.
3
Émiettez le saumon en fin de cuisson et réservez-le.
4
Lavez les haricots verts puis plongez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 min, puis plongez-les dans l’eau froide.
5
Coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir sans coloration dans une poêle avec le filet d’huiles. Mixez-les finement en retirant les petits fils si nécessaire.
6
Dans un plat adapté à bébé, versez la purée de haricots verts et déposez dessus le saumon à l’aneth émietté et le boulghour.
7
Régalez bébé après avoir vérifié la température.