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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
Alexa. 
1 portion
20 g de sardine fraîche sans arête
130 g de fenouil
20 g de pois cassés crus
2 graines de coriandre
Quelques brins de coriandre fraîche
1 filet d’un mélange d’huiles
11 étapes
Préchauffez le four a 180°C.
Lavez, épluchez, rincez et taillez en morceaux le fenouil, puis mettez-le à cuire à feu doux pour éviter les débordements dans une casserole d’eau bouillante avec quelques brins de coriandre soigneusement lavés et ciselés.
Au terme de la cuisson, égouttez le fenouil et mixez-le jusqu’à ce que la texture soit lisse. Ajoutez le filet d’huiles et mélangez de nouveau.
Faites cuire les pois cassés dans une casserole d’eau pendant 45 min à 1h, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Dans un papier sulfurisé, déposez les filets de sardine désarêtés avec les graines de coriandre.
Préchauffez le four à 180°C.
Refermez le papier sulfurisé de façon à ce qu’il soit bien hermétique.
Enfournez pendant 10 min à 180°C.
Sortez la sardine de la papillote et hachez-la grossièrement avec les pois cassés.
Dans un plat adapté à bébé, versez dans le fond le crémeux de fenouil. Par-dessus, déposer les pois cassés et la sardine.
Régalez bébé après avoir vérifié la température.
Comment bien cuisiner 
