Sandre et son trio de légumes

Ingrédients

1 portion

20 g de filet de sandre sans arêtes
70 g de carotte
70 g d’aubergine
70 g de courgette
1 c. à c. de crème fraîche entière pasteurisée
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Préchauffez votre four à 180°C.
2
Lavez, épluchez et rincez la carotte.
Lavez, épluchez, épépinez et rincez la courgette et l’aubergine.
3
Taillez-les en petits cubes puis faites-les cuire à la vapeur.
4
Mettez le filet de sandre en papillote dans du papier sulfurisé et faites-le cuire au four (il doit être cuit à cœur).
5
Une fois tous les ingrédients cuits, émiettez le poisson et écrasez grossièrement les légumes en ajoutant l’huile et la crème.
6
Dans une assiette adaptée à bébé, disposez le poisson au milieu de l’assiette puis faites des petits tas pour chaque légume.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez quelques herbes de Provence lors de la cuisson des légumes.

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