Salade de pâtes façon niçoise

Proposée par la cheffe Céline De Sousa
Experte alimentation infantile

Ingrédients

1 portion

2 cuillères à soupe de mini pâtes, type pâtes alphabet
10 g de thon frais, sans arêtes
10g d’œuf dur
40 g de pomme de terre
70g de tomate
40 g de haricots verts
1 brin de ciboulette
1 filet d’un mélange d’huiles
1 petit jus de citron
1 feuille de basilic

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Lavez, épluchez et rincez la pomme de terre.
Lavez et équeutez les haricots verts.
Coupez la pomme de terre et les haricots verts en petits morceaux et faites les cuire à la vapeur pendant 10 min environ.
2
Dans une casserole d’eau, faites cuire les petites pâtes avec le morceau de thon et la feuille de basilic, préalablement lavée, pendant 5 minutes.
3
Quand le thon est bien cuit à cœur, égouttez le tout et passez les pâtes sous l’eau froide pour que la température redescende.
4
Dans une autre casserole d’eau bouillante, faites cuire un œuf pendant 10 minutes afin qu’il soit dur et cuit à cœur. Égouttez-le, refroidissez-le sous l’eau froide et écalez-le. Prélevez-en 10g et coupez le petits morceaux.
5
Hachez le thon avec le basilic.
6
Lavez, épluchez et épépiné la tomate. Coupez-la en petits dès.
7
Dans une petite assiette creuse, mélangez tous les ingrédients ensemble, ajoutez le filet d’un mélange d’huiles et le petit jus de citron.
8
C’est prêt !

Dites Chef, une astuce ?

Une fois que les 4 premières molaires de votre enfant seront sorties, pensez à lui proposer des petits morceaux résistants et des petits morceaux croquants !

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