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Salade de riz au pesto

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 60g de riz complet

  • 50g de carottes

  • 50g de tomates

  • 1 c. à s. de sauce Pesto

  • 10g de pignons de pin

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Faites cuire le riz puis laissez le refroidir.

  • 2

    Lavez, épluchez et râpez les carottes.

  • 3

    Lavez et épépinez les tomates.

  • 4

    Coupez les en dés.

  • 5

    Dans un saladier, mélangez le riz, les carottes, les tomates et la sauce Pesto.

  • 6

    Saupoudrez de pignons de pin.

Dites Chef, une astuce ?

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Epluchez et rincez soigneusement à grande eau les légumes.

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