Salade de pâtes au vert
Ingrédients
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1 portion-
1 petite courgette
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30g de tomate
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60g de pâtes vertes (tagliatelles aux épinards ou fusilli au basilic)
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1/2 bouquet de basilic
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Sel##comma## poivre
Préparation
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7 étapes-
1
Faites cuire les pâtes
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2
Lavez et pelez la courgette
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3
Faites des tagliatelles de courgette avec un économe et ajoutez les en fin de cuisson des pâtes
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4
Lavez, épépinez, pelez et coupez les tomates en dés
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5
Emincez finement le basilic
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6
Disposez les pâtes et les courgettes dans le plat de service
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7
Parsemez de basilic et de dés de tomates
Dites Chef, une astuce ?
Epluchez et rincez plusieurs fois à grande eau les légumes et les herbes fraîches.
