Salade de pâtes au vert

Ingrédients

1 portion

• 1 petite courgette
• 5 à 6 tomates cerises
• 60 g de pâtes vertes (tagliatelles aux épinards ou fusilli au basilic)
• 5 à 10 feuilles de basilic frais
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• 1 filet de vinaigre balsamique
• Sel, poivre

Préparation de la salade de pâtes au vert

6 étapes

1- Faites cuire les pâtes. Rincez-les à l'eau froide et placez-les au frigo.

2- Lavez et pelez la courgette. Coupez-la en fines tranches et faîtes-les revenir/griller quelques minutes dans une poêle.

3- Lavez, épépinez, pelez et coupez les tomates en dés.

4- Émincez finement le basilic après l’avoir bien lavé.

5- Disposez les pâtes et les courgettes dans le plat de service.

6- Parsemez de basilic et de dés de tomates. Assaisonnez avec l'huile et le vinaigre. Servez.