Salade de lentilles à l’échalote

Ingrédients | bol-icon

1 portion

30g de lentilles vertes crues

5g d’échalote

Sel##comma## poivre##comma## persil

court-bouillon déshydraté

Vinaigrette à la moutarde

Préparation | toque-icon

3 étapes

Lavez et triez les lentilles

Faites les cuire dans le court-bouillon, puis refroidissez les sous l’eau froide

Servez dans un ramequin avec de la sauce moutarde, des anneaux d’échalote et un brin de persil

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Les légumes secs vous apportent principalement du fer et des fibres.

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