Salade de lentilles à l’échalote

Ingrédients

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1 portion

30 g de lentilles vertes crues
5 g d’échalote
Sel, poivre, persil
Court-bouillon déshydraté
Vinaigrette à la moutarde

Préparation

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3 étapes

1
Lavez et triez les lentilles.
2
Faites-les cuire dans le court-bouillon, puis refroidissez-les sous l’eau froide.
3
Servez dans un ramequin avec de la sauce moutarde, des anneaux d’échalote et un brin de persil.

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