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Rôti de porc aux pruneaux

Ingrédientsicône feuilles

icône toque4 portions
  • 1 rôti de porc de 750 g environ

  • 200 g de pruneaux dénoyautés

  • 2 gousses d’ail

  • 200 ml de crème épaisse

  • 2 c. à c. de fond de veau

  • 1 c. à s. d’huile

  • Sel, poivre

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Coupez le rôti en 2 et farcissez-le avec la moitié des pruneaux.

  • 2

    Refermez-le et ficelez-le.

  • 3

    Dans une cocotte, saisissez le rôti sur toutes les faces.

  • 4

    Ecrasez les gousses d’ail. Ajoutez-les dans la cocotte avec le fond de veau et un peu d’eau.

  • 5

    Recouvrez et faites cuire à feu doux pendant 45 min.

  • 6

    En fin de cuisson, ajoutez la crème et le reste de pruneaux. Salez, poivrez, découpez le rôti et servez-le chaud, entouré de pruneaux.

image coccinnelle

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