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Rôti de dinde aux lentilles corail

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 150 g de rôti de dinde

  • 75 g de champignons de Paris

  • 1 c. à s. de lentilles corail cuites

  • 250 ml de lait de coco

  • 1 c. à s. d’huile

  • Sel, poivre, curry

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Coupez le rôti de dinde en cubes puis faites-les revenir 5 minutes dans l’huile.

  • 2

    Salez, poivrez, puis ajoutez le lait de coco selon votre goût.

  • 3

    Saupoudrez de curry et laissez mijoter 15 minutes.

  • 4

    Ajoutez les champignons et les lentilles corail.

  • 5

    Laissez cuire encore 5 minutes et servez avec du riz.

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