Purée de panais fenouil et riz au safran

Proposée par la cheffe Céline De Sousa
Experte alimentation infantile

Ingrédients

1 portion

80 g de panais
80 g de fenouil
15 g de riz cru, bio de préférence
1 petite pincée de safran bio
1 filet d’un mélange d’huiles
10 g d’œuf battu

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Lavez, épluchez et rincez les légumes.
Faîtes-les cuire à la vapeur pendant 10 min avec le safran. Puis mixez-les afin d’obtenir une purée de légumes.
2
Rincez le riz, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
3
Cassez et battez l’œuf en omelette. Faites-le bien cuire à cœur dans une poêle et prélevez-en 10 g.
4
Mélangez ensemble la purée, le riz et l’œuf bien cuit. Puis mixez en ajoutant un filet d’un mélange d’huile.
5
Déposez le tout dans un petit bol et servez. C’est prêt !

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