Riz et jeunes bettes

Lavez, coupez et retirez les parties filandreuses des bettes. Puis rincez-les.

Lavez le thym.

Faites cuire les morceaux de bettes à la vapeur avec le thym jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

A la fin de la cuisson, mixez-les finement en ajoutant le mélange d’huiles, puis réservez.

Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.

Mélangez-le à la purée de bettes.

Disposez le tout dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce et servez.