Riz au fromage et blanc de poireaux

Ingrédients

1 portion

30 g de riz cru
110 g de blancs de poireaux
10 g de fromage râpé pasteurisé
1 filet d’un mélange d’huiles
Persil

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
2
Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
3
Mixez-les et ajoutez le mélange d’huiles et le persil lavé et finement ciselé.
4
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
5
Mélangez-le au fromage râpé.
6
Dans l’assiette de bébé, disposez le riz au fromage à l’aide d’un emporte-pièce d’une forme originale, puis creusez un puits.
7
Mettez les morceaux de poireaux à l’intérieur et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Si votre enfant ne mange pas les petits morceaux de poireaux, dans un premier temps, mixez-les grossièrement puis, quand il aura grandi, servez-lui en petits morceaux.

Bébé a-t-il aimé la recette ?

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